El pasado martes 30 de septiembre, veinte alumnos de la Plaza de Artes y Oficios realizaron una visita didáctica al famoso Restaurante Mangrullo, ubicado en el Km.20 de la Autopista Richieri, de la localidad de Ciudad Evita, Partido de la Matanza.

Los alumnos de los cursos de Servicio de Salón y Cocina fueron acompañados por los profesores Alexis Soria y Alejandro Montefusco, por el Orientador Laboral Lic. Pablo Blanco y por el Promotor Laboral Damián Passarella.

Luego de conocer cada uno de los salones del restaurante, su historia y su capacidad, el gerente general del lugar comentó la forma de trabajo, la capacitación del personal, y los parámetros que tienen en cuenta  para tomar gente nueva.

Por otra parte, el chef del Mangrullo hizo un recorrido con los alumnos de cocina mostrando las partes funcionales de su ámbito de trabajo, su distribución, y el tiempo de la cocina fría, caliente, y de la parrilla.

Como práctica, los alumnos pasaron al salón principal y ellos mismos hicieron el café y lo sirvieron entre los compañeros.

La Obra del Padre Mario Pantaleo agradece a toda la gente del Mangrullo, en particular a sus empleados, ya que fueron muy amables al transmitir sus experiencias, y animaron a nuestros alumnos a progresar constantemente en la profesión.